昨日，家住大石坝的周女士给本报优生活打来电话，介绍了冬笋的相关常识。
冬笋的存放主要是防止水分丢失，可按以下方法存放，将其装箱保存在木箱底层铺2~3寸湿黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后再用湿黄沙埋好并将沙子拍实，放在阴凉通风处。
竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口
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